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CONEJO A LA CAZADORA Ver más recetas de gnomito

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 CONEJO TROCEADO
  • 1 CEBOLLA PICADA
  • 2 DIENTES DE AJO PICADOS
  • 1 VASITO DE VINO BLANCO
  • 1 VASITO DE BRANDY
  • 3 TOMATES TROCEADOS
  • 1 CUCHARADITA DE TOMILLO
  • SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
  • 150 GR DE JAMÓN SERRANO EN TROCITOS
  • 100 GR DE BACON EN TROCITOS
  • ACEITE DE OLIVA

Realización

Paso 1

EN UNA CACEROLA, ECHAR UN POCO DE ACEITE Y FREIR LOS TROZOS DE CONEJO UNA VEZ SALPIMENTADOS HASTA QUE ESTÉN DORADOS. RETIRAR Y RESERVAR.

Paso 2

EN EL MISMO ACEITE, POCHAR LA CEBOLLA Y LOS AJOS HASTA QUE ESTÉN DORADOS. AÑADIR AHORA EL JAMÓN Y EL BACON Y DAR UNAS VUELTAS.

Paso 3

AÑADIR AHORA LOS TOMATES TROCEADOS Y REHOGAR UN POCO. A CONTINUACIÓN VERTER EL VINO Y EL BRANDY, EL TOMILLO, UN POQUITO DE SAL Y PIMIENTA Y VOLVER A INTRODUCIR EN LA CACEROLA LOS TROZOS DE CONEJO.

Paso 4

TAPAR LA CACEROLA Y DEJAR COCER A FUEGO MEDIO DURANTE 30 MINUTOS. SI LA SALSA QUEDA MUY LIQUIDA, SE PUEDE ESPESAR DEJANDO COCER UNOS MINUTOS MAS CON LA CACEROLA DESTAPADA, PERO SI NOS QUEDA MUY ESPESA, SE PUEDE ACLARAR AÑADIENDO UN POQUITO DE AGUA.

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