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Ingredientes para 4 personas:
* Primeramente hacemos un aceite de pimientos para ello, ponemos en elvaso de la batidora, los pimientos verdes limpias y sin pepitas, los ajospelados y un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra. Lo trituramos todobien.
* Pelamos las patatas y las partimos en rodajas no muy finas. Lascolocamos en la bandeja del horno. Salamos las patatas y las pintamos con unpincel con el aceite de pimientos.
* Ahora salamos el bacalao y lo ponemos encima de las patatas. Tambiénlo pintamos con el aceite de pimientos.
Por último, ponemos las alcachofas escurridas.
* Metemos la bandeja en el horno precalentadao a 180ºC durante 30 minutos. Conun bol de agua debajo de la bandeja para que el bacalao no se reseque.
* Para terminar, podemos pintar el bacalao con el aceite de pimientosmientras esté caliente.
1
gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Las alcachofas no son mis verduras favoritas, pero también podrían usarse, por ejemplo, unas coles de bruselas, no?
Escrito el 19 de diciembre de 2010 - 11:47 Me gusta No me gusta
2
Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com
Toda receta se puede adaptar a gusto de la cocinera, así que con las coles quedara buenísimo.
Muxus
Escrito el 19 de diciembre de 2010 - 19:13 Me gusta No me gusta
3
JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Muy rica esta receta Patri, tiene que estar para chuparse los dedos, a mi particularmente todo lo que sea bacalao y alcachofas me encantan, lo preparo bastante, un saludo y felices fiestas
Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 15:32 Me gusta No me gusta
4
cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com
Que rico plato
Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:58 Me gusta No me gusta
