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la hamburguesa perfecta Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 panecillos de hamburguesa
  • 200 gramos de carne picada
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite de oliva
  • 4 cucharadas de queso camembert en crema
  • 2 hojas de lechuga
  • 1/2 tomate
  • 2 lonchas de queso gouda

Realización

la hamburguesa perfecta - Paso 1 de la receta

Paso 1

Para realizar esta hamburguesa, hay que contar con ingredientes de primera calidad y, por lo tanto, también con un buen pan. Mi consejo, que sea pan casero. Tenéis la receta aquí: http://www.quehayenlanevera.com/receta-296/panecillos-para-hamburguesa
Está claro que esta hamburguesa lleva mucho más tiempo que las del burguer king, pero merece la pena. 

la hamburguesa perfecta - Paso 2 de la receta

Paso 2

Pica media cebolla, el ajo y el jamón serrano lo más fino que puedas.

la hamburguesa perfecta - Paso 3 de la receta

Paso 3

Bate los huevos con la cucharada de sal y la cucharadita de nuez moscada.

la hamburguesa perfecta - Paso 4 de la receta

Paso 4

Mezcla la carne picada con el ajo, la cebolla picada, el jamón, los huevos y el pan rallado. Ayúdate de un tenedor para que ligue bien.

la hamburguesa perfecta - Paso 5 de la receta

Paso 5

Divide en dos la masa resultante y forma una bola con cada pedazo, aplastándola con las manos para darle forma de hamburguesa. Fríelas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén bien hechas.

la hamburguesa perfecta - Paso 6 de la receta

Paso 6

Abre los panecillos por la mitad y añade un chorrito de aceite de oliva en el interior de las rebanadas.

la hamburguesa perfecta - Paso 7 de la receta

Paso 7

Unta las rebanadas inferiores con un poco de queso camembert (o el queso en crema que más te guste).

la hamburguesa perfecta - Paso 8 de la receta

Paso 8

Corta en rodajas el tomate y el resto de la cebolla. Coloca, sobre la rebanada inferior, los ingredientes en el siguiente orden: unas rodajas de tomate, una hoja de lechuga, unas rodajas de cebolla, una hamburguesa, una loncha de queso gouda. Tapa con la rebanada superior y hornea a 200º durante 5 minutos. Sirve inmediatamente acompañada de mostaza, ketchup o mayonesa para que cada comensal se sirva a gusto.

la hamburguesa perfecta - Paso 9 de la receta

Paso 9

Lo tradicional es servir las hamburguesas con unas patatas fritas, pero si te apetece algo más original, puedes probar a servirlo con unas chips de zanahoria. Se te harán más ligeras y combinan a la perfección!!
Aquí puedes ver la receta: http://www.quehayenlanevera.com/receta-308/chips-de-zanahoria

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Comentarios (1)

1

rosquita

mmmmmmmmm si me gusta para un dia de antojo con los chicos

Escrito el 30 de enero de 2011 - 07:04 Me gusta No me gusta

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