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pan de molde Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gramos de harina
  • 2 sobres de levadura de panadería rápida
  • 300 ml de agua templada
  • 75 ml de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de miel

Realización

Paso 1

Tamiza la harina con la levadura y el sal. Colócala en un bol en forma de volcán.

Paso 2

Vierte el agua templada, la miel y el aceite en el centro del volcán y con ayuda de una cuchara mezcla todos los ingredientes. 

Paso 3

Una vez  mezclados, saca del bol y amasa sobre una superficie enharinada durante al menos 10 minutos. Ve dándole una forma algo ovalada.

pan de molde - Paso 4 de la receta

Paso 4

Engrasa y enharina un molde alargado. Los hay especiales para pan de molde que vienen con tapa, como el de la foto. Yo uso uno igual pero sin tapa porque me parece que la forma del pan es más bonita al final. 

Paso 5

Coloca la masa dentro del molde y cubre con un paño de tela. Deja reposar en un lugar cálido unos 45 minutos.

Paso 6

Cuando la masa haya levedado (y en consecuencia habrá duplicado su tamaño), retira el paño y espolvorea un poco de harina sobre la masa (siempre que vayas a usar un molde sin tapa claro está). Hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 200º o hasta que el pan esté bien hecho y doradito.

pan de molde - Paso 7 de la receta

Paso 7

Desmóldalo cuando haya enfriado y úsalo para lo que quieras. Es como el pan de molde normal pero con la corteza algo más dura y mucho más rico. Si lo usas para tostadas aguanta por lo menos una semana. 

Comentarios (1)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que buena pinta tiene

Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:17 Me gusta No me gusta

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