CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

Brazo gitano de nocilla Ver más recetas de Patricia

5 8

Ingredientes para 6 personas:

  • Ingredientes para cada bizcocho:
  • - 3 huevos
  • - 90g. de azúcar
  • - 90g. de harina
  • - ½ sobre de levadura (8g)
  • Ingredientes para el relleno y la decoración:
  • - Nocilla
  • - 25g de chocolate negro

Realización

Paso 1

* Batimos las claras a punto de nieve con el azúcar, no hace falta queesté muy firme. Después añadimos las yemas.

Paso 2

* Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezclaanterior con movimientos envolvente.

Paso 3

* Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno y extendemos lamezcla

Paso 4

* Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 8-10 minutos,tiene que quedar blanquito porque sino se rompería al doblarlo.

Paso 5

* Cuando lo saquemos del horno, ponemos un trapo húmedo por encima, ledamos la vuelta con cuidado y quitamos el papel de hornear. Ahora enroscamos elbizcocho con el trapo húmedo hasta que se enfríe el bizcocho.

Brazo gitano de nocilla - Paso 6 de la receta

Paso 6

* Cuando se enfríe el bizcocho, quitamos el trapo desenroscándolo concuidado y lo rellenamos con nocilla, y lo volvemos a enrroscar. Lo ponemos enla bandeja.

Brazo gitano de nocilla - Paso 7 de la receta

Paso 7

* Derretimos en el micro el chocolate y con una cucharilla, vamosesparciendo el chocolate tal y como caiga, haciendo movimientos en zig-zag.

Recetas relacionadas

Bizcocho relleno de nata con cobertura de fondant

valorada en 5 sobre 5

De Entre 30 y 60 min. y dificultad Media

Muffins de chocolate con mascarpone

valorada en 0 sobre 5

De Entre 15 y 30 min. y dificultad Sencilla

Comentarios (7)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué pintaza! Me ha entrado hambre (bueno, gula en realidad) sólo con ver las fotos jejeje
Pal saco! ;)
muchas gracias y un beso

Escrito el 21 de diciembre de 2010 - 22:36 Me gusta No me gusta

2

supercoco

Buuufff, se me ha hecho la boca agua!!   :D  
Bueno, voy a por la fregona para limpiar el charco que he dejado  :p    jajaja

Esto hay que probarlo sí o sí
Gracias!  ;)

Escrito el 21 de diciembre de 2010 - 22:41 Me gusta No me gusta

3

quesecuece - picaskitchen.blogspot.com

uhmmmm nocilla!! bueniisimo!!

Escrito el 26 de diciembre de 2010 - 18:57 Me gusta No me gusta

4

Mabel - cocinandoconma.blogspot.com

Hola Patricia! me encantan los brazos gitanos, en mi país se les llama pionono, queria preguntarte que medida utilizaste de molde? la levadura es Royal? es que tengo una placa grande y no se si me servirá, te ha quedado buenisimo!! y con nocilla debe estar para chuparse los dedos :D
Saluditos!!

Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 15:48 Me gusta No me gusta

5

Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com

Hola Mabel, como molde utilice la placa del horno que anteriormente la había forrado con papel de hornear, no sé cuanto mide, pero si no tienes un horno convencional, me comentas y la mido y te lo digo.
La levadura se puede usar Royal, pero yo suelo usar la que venden en el Lidl, que es bastante más barata, y el resultado es igual, por lo menos en las recetas que yo la he utilizado.
Espero haberte sido de ayuda.
Muxus

Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 21:37 Me gusta No me gusta

6

Mabel - cocinandoconma.blogspot.com

Gracias Patricia! usaré la que tengo del horno, creo que irá bien, veré si compro la del Lidl, es que la de Mercadona no me gusta mucho, y la Royal es mas cara, bueno muchas gracias! Que pases un muy feliz año nuevo y todo lo mejor para el 2011!! :D

Escrito el 29 de diciembre de 2010 - 10:28 Me gusta No me gusta

7

Fely - migallasdefely.blogspot.com

tiene que estar de rechupete. Una tentación muy gorda...

Escrito el 30 de diciembre de 2010 - 00:46 Me gusta No me gusta

Comidas Bebidas Postres