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Pastel tres leches Ver más recetas de konfusioncocina

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Ingredientes para 7 personas:

  • INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
  • 250 gr. de harina con levadura
  • 1 vaso y medio de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata pekeña de leche condensada
  • 1 brick pekeño de nata (200ml)
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • PARA EL MERENGUE
  • 4 claras de huevo
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Grosellas para decorar

Realización

Pastel tres leches - Paso 1 de la receta

Paso 1

Para el bizcocho: En un bol, mezclamos el azúcar con los huevos, batimos con las varillas o la batidora unos 3 minutos. Agregamos el aceite y una cucharada de esencia de vainilla, mezclamos bien. Poco a poco, vamos agregando la harina previamente tamizada y mezclamos con una lengua o espátula. Agregamos la mezcla en un molde bien engrasado. Hay ke tener en cuenta ke en el mismo molde donde hagamos el bizcocho, verteremos la mezcla de las tres leches, así ke debe de ser fácil de desmoldar (yo usé un molde desmontable). Metemos en el horno, precalentado a 180º durante 35-40 minutos.En un bol, incorporamos la nata, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, mezclamos bien y reservamos.Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno, lo pinchamos por arriba para ke absorba bien, y vamos echando poco a poco la mezcla de las tres leches repartiéndola por todo el bizcocho. Debe kedar bien empapadito. Dejamos enfriar.

Pastel tres leches - Paso 2 de la receta

Paso 2

Para el merengue: ponemos las claras con la cucharadita de zumo de limón en un bol grande, batimos y cuando las claras estén a punto de nieve, vamos incorporando el azúcar poco a poco. Cuando hayamos echado todo el azúcar, seguimos batiendo unos 10-15 minutos, debemos asegurarnos de ke el azúcar esté bien disuelto.Echamos el merengue por encima del bizcocho. Gratinamos en el horno 2 minutos, o hasta ke kede ligeramente doradito. Decoramos con las grosellas.

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Comentarios (4)

1

horneandosuenos - www.horneandosuenos.blogspot.com

Hola  hola!!te sigo por acá  también!! CarolaHorneando Sueños   =)

Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 04:20 Me gusta No me gusta

2

Mabel - cocinandoconma.blogspot.com

Este pastel estará genial, lo he visto hacer por ahi y no se porque nunca lo he hecho. Tiene una pinta buenisima!! y de sabor ni me imagino! Voy a ver si lo preparo para estas fiestas! Saludos!

Escrito el 23 de diciembre de 2010 - 15:50 Me gusta No me gusta

3

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Riquísimo este pastel, una delicia. Gracias! :)

Escrito el 18 de enero de 2011 - 00:49 Me gusta No me gusta

4

Fely - migallasdefely.blogspot.com

un pastel tremendo...solo con ver ese corte ya está todo dicho.

Escrito el 30 de enero de 2011 - 20:04 Me gusta No me gusta

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