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Chupitos de nocilla espumosa y crema de azafrán Ver más recetas de Abuelo

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Ingredientes para 6 personas:

  • 100 gr de nata de 35% MG
  • 2 yemasde huevo
  • 30 gr de azúcar
  • 10 hebras de azafrán
  • 100 gr de nocilla
  • 80 gr de nata de 35% MG

Realización

Chupitos de nocilla espumosa y crema de azafrán - Paso 1 de la receta

Paso 1

Crema de azafrán: hervimos la nata con el azúcar y el azafrán. Cuando coja color echamos las yemas y batimos bien hasta que coja una consistencia un poco espesa ( si veis que os queda muy líquida podeis añadir una cucharada de café de maicena)

Dejamos enfriar.

Chupitos de nocilla espumosa y crema de azafrán - Paso 2 de la receta

Paso 2

Nocilla espumosa: En un cuenco echamos la nocilla y la nata fria y batimos hasta que estea todo bien mezclado  y resulte una mezcla espumosa.

Chupitos de nocilla espumosa y crema de azafrán - Paso 3 de la receta

Paso 3

Emplatamos: Ponemos en unos vasos de chupito la crema de azafrán bien fria y encima la crema de nocilla fría.

Servimos

Comentarios (2)

1

petrusca

que rico debe de estar!!!

Escrito el 22 de enero de 2011 - 15:27 Me gusta No me gusta

2

Fely - migallasdefely.blogspot.com

todo lo que lleve chocolate me pierde.

Escrito el 30 de enero de 2011 - 23:32 Me gusta No me gusta

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