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Carrilleras al Vino Tinto Ver más recetas de Mabel

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Ingredientes para 4 personas:

  • Carrillera
  • Vino Tinto
  • Cebolla
  • Pimiento Verde
  • Pimiento Rojo
  • Ajo
  • Aceite de Oliva

Realización

Paso 1

Pelamos y picamos una cebolla, un pimiento rojo, uno verde y 4 ajos. Primero rehogamos en una sartén amplia con 2 dedos de aceite de oliva virgen a fuego bajo el ajo, luego agregamos los pimientos y una vez esten blanditos agregamos la cebolla.

Carrilleras al Vino Tinto - Paso 2 de la receta

Paso 2

Limpiamos bien 1kg. de carrilleras aproximadamente y enharinamos. Marcamos en otra sartén con un dedo de aceite de oliva virgen unos 5 minutos de cada lado.
Luego agregamos al salteado de verduras las carrilleras y seguimos cocinando unos 10 minutos. Agregamos una copa de un buen vino tinto y cocinamos unos 30 minutos mas a fuego bajo.

Carrilleras al Vino Tinto - Paso 3 de la receta

Paso 3

Para emplatar he preparado un timbal de patatas a la crema y decoré con unas hojitas de albahaca.
Riquísimo!! 

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Comentarios (1)

1

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Qué receta más rica.http://cocina-trini.blogspot.com/

Escrito el 10 de enero de 2011 - 22:30 Me gusta No me gusta

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