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Ingredientes para 4 personas:
El plato que presentamos hoy, se trata de una caña, tronco, como gusten de llamar relleno de carne picada, se puede utilizar para comer solo o como tapa, encajarla donde gustéis.
Sacamos la caja de hojaldre del frigo y dejamos templar un poco, mientras
Cortamos la cebolla menuda y en una sartén la pochamos a fuego lento, sin que llegue a quemarse, echamos la carne picada, junto con la sal y el orégano y sofreimos hasta que la carne quede doradita, una vez dorada echamos el tomate frito al gusto y removemos, dejamos que el agua se valla, cuando esté sequita la mezcla apartamos.
Abrimos las obleas de masa y las extendemos sobre una mesa, con el papel vegetal que viene con ellas, las partimos a la mitad con ayuda de un cuchillo afilado, y las rellenamos con la mezcla de carne y cerramos con un tenedor, algo así como para empanadillas
Batimos el huevo y con ayuda de una brocha de cocina, pintamos con huevo los troncos, ponemos papel vegetal de hornear en una bandeja de horno, y sobre el ponemos los troncos, metemos al horno por espacio de 20 minutos y los troncos estarán listos, si os gustan más tostados darle más tiempo, hay que precalentar antes el horno.
Y este sería el resultado, que os aproveche amigos/as
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Muy buena pinta. Me encanta hacer preparados con hojaldre, y esto de la carne picada no se me había ocurrido, pero me la apunto para hacer en breve :)
Y seguro que añadiéndole alguna verdurita a la carne, como un poco de pimiento o unas zanahorias, también queda estupendo.
Escrito el 24 de diciembre de 2010 - 15:45 Me gusta No me gusta
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JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Si Gallerquina como bien dices con las verduritas queda excelente, pero ya sabes como son los niños, y en casa hablar de pimientos y se ponen malos, o no me comen el plato por ello la razón de no añadirlas, a mi me encantan los pimientos y las verduras, un abrazo
Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 19:57 Me gusta No me gusta
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JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
También tengo una variante, por si os gusta experimentar haciendo un rollo con hojaldre jamón york y queso que queda muy bien.
Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 19:59 Me gusta No me gusta
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
sí, eso de las verduras es verdad. Pero también es cierto, que disfrazaditas en este tipo de platos es mucho más fácil que se las coman jeje
Y suena bien esa variante del jamón y queso. De todas formas, hoy he visto en un libro de cocina una receta parecida a esta, pero con espinacas y queso manchego, con muy buena pinta, pero igualmente he pensado: no, no, la de JoseMaria de carne picada tiene que estar mucho mejor!!
Vamos, que para chuparse los dedos. En cuanto me recupere de las comilonas de estas fiestas, la preparo y a ver qué tal.
Un saludo!
Escrito el 28 de diciembre de 2010 - 22:20 Me gusta No me gusta
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que rico!!!
Yo suelo rellenar el hojaldre con solomillo ,pimientos del piquillo,jamon york y queso...
Ahora gracias a ti Jose Maria tendre que probarlo relleno de carne picada...(aunque yo utilizare tambien verduras ,que me encantan!!!)
Gracias por la receta!!!
Escrito el 2 de enero de 2011 - 22:01 Me gusta No me gusta
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JoseMaria - enlacocinaconjosemaria.blogspot.com
Gracias por tu opinión akelarre, pero la verdad es que el hojaldre encaja con cualquier combinación, deciros que yo a la carne picada le añado unos tacos de queso tierno, cuando se está haciendo el sofrito, que se me pasó de poner en la receta, le dá un sabor más intenso.
Escrito el 2 de enero de 2011 - 22:25 Me gusta No me gusta
