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dulce frío de pera y azahar Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kilo de peras
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1/2 vaso de agua de azahar
  • 1 naranja

Realización

Paso 1

Pela y pica en trozos pequeños las peras. Exprime la naranja y riega las peras con el zumo. Cuécelas a fuego vivo 20 minutos sin dejar de revolver, ó 10 minutos en el microondas a máxima temperatura.

Paso 2

Pasa las peras por la batidora y en una cacerola júntalas con el azúcar y el agua de azahar. Cuece sin dejar de remover con una espátula de madera hasta que el dulce comience a adquirir un color dorado y se despegue bien del fondo. 

dulce frío de pera y azahar - Paso 3 de la receta

Paso 3

Sirve bien frío espolvoreado con canela en polvo

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