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Muffins de arándanos rojos y pepitas de chocolate Ver más recetas de Abuelo

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Ingredientes para 6 personas:

  • 280 gr de harina
  • 2 huevos
  • 125 gr de arándanos rojos deshidratados
  • 125 gr de pepitas de chocolate
  • 170 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 120 gr de leche
  • 1 cuchara de esencia de vainilla
  • 1 sobre de gasificante

Realización

Muffins de arándanos rojos y pepitas de chocolate - Paso 1 de la receta

Paso 1

Batimos los huevos y posteriormente le añadimos la leche, aceite y vainilla líquida.
En otro bol vamos a mezclar la harina, con el gasificante y el azúcar.

Juntamos las dos mezclas, y vamos añadiendo los arándanos y las pepitas de chocolate sin remover mucho.

Muffins de arándanos rojos y pepitas de chocolate - Paso 2 de la receta

Paso 2

Echar la mezcla en moldes sin llegar a llenarlos del todo. Yo lo hice en moldes de silicona y quedaron perfectos.
Metemos al horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

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Comentarios (3)

1

Talita - eschocorango.blogspot.com

Pues se ven muy ricos tus muffins! La masa parece tan suave...

Escrito el 6 de enero de 2011 - 00:20 Me gusta No me gusta

2

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que ricos

Escrito el 6 de enero de 2011 - 17:06 Me gusta No me gusta

3

supercoco

uummm, qué apetitosos...  y qué hambre me ha entrado!!   jajaja

Escrito el 31 de enero de 2011 - 20:56 Me gusta No me gusta

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