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RED VELVET CUPCAKES Ver más recetas de RecetinesAsgaya

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Ingredientes para 6 personas:

  • INGREDIENTES SECOS:
    •
  • 250 gr harina
    •
  • 300 gr azúcar
    •
  • 1 cucharadita cacao en polvo
    •
  • 1 cucharadita sal
    •
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
    •
  • INGREDIENTES HÚMEDOS
    •
  • 2 huevos grandes
    •
  • 250ml aceite
  • 240 ml buttermilk (suero de leche)
    •
  • 30 ml. colorante alimentario rojo
    •
  • 5 ml vinagre blanco
    •
  • 5 ml extracto de vainilla
    •
  • CREAM CHEESE FROSTING
  • 125 gr. queso de untar a temperatura ambiente
    •
  • 90 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
    •
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    •
  • 250 gr. azúcar glass
    •

Realización

RED VELVET CUPCAKES - Paso 1 de la receta

Paso 1

PREPARACION RED VELVET CUPCAKES:Precalentar el horno a 175ºEn un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservarEn otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que estén justo incorporados, pero bien integrados.Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins, y llenar las ¾ partes .Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Paso 2

PREPARACION CREAM CHEESE FROSTING:Batir durante 1 minuto todos los ingredientes excepto el azúcar glass.Ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien incorporado.

Paso 3

OBSERVACIONES:Con el colorante me pasó lo mismo que a Bea, y aunque antes de hornear pensaba que me saldría rosa fucsia, al final quedó bastante bien.Donde yo vivo no hay buttermilk entonces he hecho lo que nos indica Bea, añadiendo una cucharada (7,5ml) de vinagre blanco o de zumo de limón a una taza (120 ml.) de leche. Lo dejamos reposar 10 minutos y lo podremos utilizar perfectamente.

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Comentarios (8)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Te han quedado preciosos!! ^^

Escrito el 30 de diciembre de 2010 - 00:25 Me gusta No me gusta

2

elsa12 - decocinaprincipalmente.blogspot.com

Que bonitos, me pregunto si el colorante es liquído? ya los tengo en pendientes de hacer justo después de fiestas.

Escrito el 30 de diciembre de 2010 - 21:48 Me gusta No me gusta

3

RecetinesAsgaya - recetinesasgaya.blogspot.com

El colorante es en gel, también vale en pasta. El colorante líquido de vahiné quedaría rosa.

Escrito el 1 de enero de 2011 - 17:49 Me gusta No me gusta

4

elsa12 - decocinaprincipalmente.blogspot.com

Gracias RecetinesAsgaya, lo compraré porque queda muy bonito.

Escrito el 4 de enero de 2011 - 22:28 Me gusta No me gusta

5

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Muy bonitos, vistosos y seguro deliciosos

Escrito el 6 de enero de 2011 - 17:07 Me gusta No me gusta

6

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Te ha quedado genial

Escrito el 10 de enero de 2011 - 22:32 Me gusta No me gusta

7

kesito

Que precioso!!. Justo hoy, tengo todos los ingredientes preparados para hacerla en pastel, desde que lo vi el pasado año, en agosto, estoy antojadita de él. Aver que tal me sale, me conformaría con que me saliese la mitad de bonito que el tuyo.

Escrito el 22 de enero de 2011 - 19:11 Me gusta No me gusta

8

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

¡¡¡Qué rico!!! 

Escrito el 27 de mayo de 2012 - 16:34 Me gusta No me gusta

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