CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

PALETILLA DE CABRITO CON SALSA DE MIEL Ver más recetas de machemo

4 4

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 paletillas de cabrito
  • 300 grs. de cebolla
  • 1 cabeza de ajos pelados
  • 2 hojas de laurel
  • 130 grs. de miel
  • 200 grs. de vino blanco
  • 100 grs. de vinagre de vino
  • 100 grs. de aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Realización

PALETILLA DE CABRITO CON SALSA DE MIEL  - Paso 1 de la receta

Paso 1

Poner al fuego una sartén grande con el aceite las cebollas y los ajos en trozos pequeños y sofreirlos.
Agregar las paletillas y dorar por ambos lados.
Echar las hojas de laurel, el vino,pimentón, la pimienta y la sal. Remover bien para que se mezclen todos los ingredientes, bajar un poco el fuego y dejar que se guise hasta que la salsa reduzca un poco.
Precalentar el horno a 190º.
Poner las paletillas en un fuente para horno y meterlas durante 40 minutos, regándolas frecuentemente con la salsa para que no queden secas.
Ponemos un cazo al fuego con la miel y el vinagre, sin dejar de remover hasta que la salsa esté bien ligada.
Echar la salsa de miel por encima de las paletillas y dejar 10 minutos más en el horno.
Triturar la salsa que nos ha quedado.
Servir las paletillas con la salsa.

Comentarios (0)

Esta receta no tiene comentarios, ¡escribe el primero!

Comidas Bebidas Postres