Receta de Galletas de maizena y leche condensada (sin gluten) - Quehayenlanevera.com

Paso 1

Mezclamos bien la yema, la mantequilla, la leche condensada y el azucar, yo lo batí con una batidora de varillas. Añadimos poco a poco la maizena tamizada y mezclamos bien, hasta que no se pegue a las manos y tengamos una masa que podamos trabajar (que se consigue muy facilmente).Cuando tengamos la masa vamos formando las galletas haciendo bolas del tamaño de una canica y aplastándolas ligeramente con un tenedor y otras haciendoles un hueco central que rellené de mermelada de moras casera antes de hornearlas.Introducimos al horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.