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Ingredientes para 4 personas:
Ponemos a hervir las espinacas.
Mientras mezclamos y batimos huevos, harina, leche, sal y pimienta en un bol grande.
Ponemos 4 gotitas de aceite de girasol en una sartén (dependiendo del tamaño de tortita que queramos será mayor o menor la sartén).
Cuando el aceite esté caliente añadimos la masa mínima necesaria para cubrir la superficie de la sartén y freímos vigilando ya que se hace muy rápido.
Cuando empieza a tostarse, le damos la vuelta y repetimos la cocción.
Una vez cocidas las 4 tortillas (la masa debería bastar para 4-6 tortillas) las retiramos y dejamos enfriar.
Cuando las espinacas estén listas, las escurrimos y aprovechando que siguen calientes las mezclamos con el queso troceado que se fundirá ligeramente.
Pasamos un poco el jamón por al sartén, para freirlo ligeramente.
Extendemos las espinacas sobre las tortas y colocamos el jamón.
Enrollamos la torta y colocamos unos palillos para sujetarlo.
Los colocamos en una bandeja para horno y espolvoreamos con un poco de queso rallado (o rallamos nosotros el que más nos guste)
Horneamos unos 5 minutos hasta que el queso se derrite un poco.
Podemos tener preparada toda la receta y simplemente meter los rollos en el horno 5 minutos antes de servirlos.
1
cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com
Cojo prestada tu receta, se ve bien rica!
Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:01 Me gusta No me gusta
2
Toda tuya... tampoco es invento mio.. jejeje
Está muy rica, quizás algo suave de gusto para mi...
Escrito el 6 de enero de 2011 - 19:45 Me gusta No me gusta
