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Crespells de Mallorca Ver más recetas de Patricia

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Ingredientes para 6 personas:

  • - 100g de manteca de cerdo
  • - 150g de azúcar
  • - 1 sobre de levadura (16g)
  • - 1 yogurt griego (puede ser normal también
  • - 100ml de leche fría
  • - 450g de harina aproximadamente
  • - 1 cucharadita de sal
  • - Azúcar glace para decorar
  • - Chocolate negro para decorar

Realización

Paso 1

* Dejamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente para que estéblandita a la hora de utilizarla.

Paso 2

* Mezclamos la manteca con el azúcar, la levadura, la sal y el  yogurt, hasta obtener una mezcla homogénea.Si la manteca no está muy blandita, podemos batir con la batidora para que sedeshaga.

Paso 3

* Posteriormente añadimos la leche y por último la harina tamizada. Laharina la vamos incorporando poco a poco hasta que la pasta tome consistencia.

Paso 4

* Luego, ponemos la pasta sobre la masa enharinada y amasamos hasta queno esté pegajosa

Paso 5

* Con un rodillo, extendemos la masa con hasta conseguir un centímetrode grosor y cortamos en forma de círculo con ayuda de un vaso.

Crespells de Mallorca - Paso 6 de la receta

Paso 6

* Colocamos los círculos en la bandeja del horno, que habremos forradocon papel de hornear, o un tapete de silicona.

Crespells de Mallorca - Paso 7 de la receta

Paso 7

* Ahora pinchamos las pastas con un tenedor por toda la superficie y laespolvoreamos con azúcar glace

Paso 8

* Metemos la bandeja al horno previamente calentado a 180ºC durante 20-25 minutos.

Crespells de Mallorca - Paso 9 de la receta

Paso 9

* Cuando se enfríen, podemos decorarlas con chocolate derretido.

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Comentarios (5)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que ricas! tienen que ser de vicio!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 17:16 Me gusta No me gusta

2

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Te han quedado preciosas, tienen muy buena pinta, pero más que crespells, me parecen unas quelitas dulces, no? Es que tampoco sé muy bien lo que son los crespells, pero yo pensaba que eran galletas sin levadura...
De cualquier manera, tienen que estar riquísimas. Y han subido muy bien. Probaré a hacerlas a ver si me salen :)

un besote

Escrito el 8 de enero de 2011 - 20:50 Me gusta No me gusta

3

Patricia - elrecetariodemicocina.blogspot.com

Gallerquina, si las pruebas ya me dirás si te gustan.
Cuinera, así me gusta que vuelvas como en los viejos tiempos a dar tu opinión sobre mis recetas.
Muxus

Escrito el 8 de enero de 2011 - 22:28 Me gusta No me gusta

4

Acebo - trebaruna-lacocinademaria.blogspot.com

Que buenas!! me encantan las recetas tradicionales, gracias por ponerlas.Saludos.

Escrito el 11 de enero de 2011 - 09:29 Me gusta No me gusta

5

Fely - migallasdefely.blogspot.com

esta la tengo en pendientes...en cuanto las haga te aviso.

Escrito el 18 de enero de 2011 - 21:50 Me gusta No me gusta

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