CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

Croquetas de bacalao Ver más recetas de Patricia

5 9

Ingredientes para 4 personas:

  • - 200g de bacalao
  • - 1 huevo
  • - 2 cucharadas soperas rasas de harina
  • - 200ml de leche
  • - Sal
  • - Perejil
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • Ingredientes para el rebozado:
  • - Harina
  • - 1 huevo
  • - Pan rallado cracker Santa Rita

Realización

Paso 1

* Primeramente ponemos a cocer un huevo.

Paso 2

* Ponemos en un sartén un chorrito de aceite con el bacalao desmigado,el perejil y la sal y lo sofreímos durante un par de minutos.

Paso 3

* Mientras tanto, rallamos el huevo duro. Cuando esté el bacalaosofrito, añadimos el huevo rallado. Mezclamos bien.

Paso 4

* Ahora añadimos la harina, sin dejar de remover.

Paso 5

* Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco, sindejar de remover para que no se formen grumos, hasta conseguir una cremaespesita, pero no demasiado, es decir cuando se desprenda del fondo de lasartén.

Paso 6

* Colocamos la masa en una fuente para que se enfríe, por arribauntamos con mantequilla para que no se seque la capa superior.

Croquetas de bacalao - Paso 7 de la receta

Paso 7

* Cuando esté fría la masa, la ponemos en una manga pasteleradesechable con el agujero del grosor que queramos las croquetas.

Paso 8

* En una fuente, ponemos harina, hacemos churros largos con la masa yluego los cortamos del tamaño que queramos las croquetas.

Croquetas de bacalao - Paso 9 de la receta

Paso 9

* En un plato, batimos un huevo y en otro plato ponemos el pan ralladocracker Santa Rita. Pasamos las croquetas primero por el huevo y luego por elpan rallado.

Croquetas de bacalao - Paso 10 de la receta

Paso 10

* Ponemos en un sartén aceite a calentar y cuando esté caliente lasfreímos por los dos lados.

Recetas relacionadas

Croquetas de carne de cocido

valorada en 5 sobre 5

De Entre 15 y 30 min. y dificultad Sencilla

CROQUETAS DE BACALAO

valorada en 5 sobre 5

De Entre 15 y 30 min. y dificultad Media

Comentarios (3)

1

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Es una receta exquisita, para chuparse los dedos.
Me encanta el bacalao y en croquetas mato por ellas. jajajajaja.

Escrito el 4 de enero de 2011 - 17:52 Me gusta No me gusta

2

Cavaru - cavaru-misrecetasdecocina.blogspot.com

Me gusta mucho esta receta,mañana mismo la hago,seguro que mi marido no deja ni una croqueta!

Escrito el 4 de enero de 2011 - 23:41 Me gusta No me gusta

3

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Deliciosas!

Escrito el 6 de enero de 2011 - 16:02 Me gusta No me gusta

Comidas Bebidas Postres