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Ingredientes para 3 personas:
1. Precalienta el horno a 180˚C.
2. En un bol, tamiza la harina, levadura y sal. Mezcla bien, añade las fresas en trocitos y mezcla delicadamente para cubrir las frutas con la harina. Reserva.
3. En un otro bol, bate con un batidor el huevo y el azúcar hasta quedar cremoso. Añade en dos partes la mantequilla derretida y las natas, sin revolver demás.
4. Abre una cavidad en el centro de los ingredientes tamizados y vierte la mezcla de huevos y revuelve delicadamente con una espátula sólo hasta incorporar todo, no mezcla demás la masa.
5. Coloca en moldes de papel para magdalenas y lleva al horno previamente calentado a 180º por aproximadamente 25 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
6. Si quieres hacer galletitas con la masa del cupcake, separa una porción de la masa aún cruda y saca todos los trocitos de fresa. Añade más harina para hacer una masa más firme, pero muy delicada. Estira en una superficie enharinada y corta en formato de corazón. Después de los pastelitos ya horneados, lleva las galletas para hornear en un molde con papel mantequilla, por aproximadamente 10 minutos o hasta que la base dore. Deja enfriar sobre una rejilla y baña mitad de los corazones en chocolate derretido.
7. Sobre cada pastelito frío, coloca una porción de la nata montada, dos galletas y fresas en rebanadas.
Para esta y otras recetas, visita http://eschocorango.blogspot.com
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La Suculenta - lasuculenta.blogspot.com
Tiene una pinta estupenda!
Escrito el 22 de enero de 2011 - 19:11 Me gusta No me gusta
