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greixoniña Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 8 ensaimadas pequeñas
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche
  • 2 vasos de azúcar
  • La cáscara de un limón
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 1 rama de canela
  • Mantequilla
  • jarabe de arce (opcional)

Realización

Paso 1

Pon al fuego la leche con la cáscara de limón, el agua de azahar y una rama de canela. Cuando empiece a hervir, añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva. Retira la cáscara y la canela y reserva la leche.

Paso 2

Bate bien los huevos y mézclalos poco a poco con la leche ya tibia. 

Paso 3

Deshaz en trocitos las ensaimadas y échalas en la leche. Engrasa una fuente de barro redonda y añade la masa. 

greixoniña - Paso 4 de la receta

Paso 4

Hornea 35 minutos a 200º o hasta que el postre esté cuajado.

greixoniña - Paso 5 de la receta

Paso 5

Servir frío espolvoreado de canela y acompañado de jarabe de arce para regar ligeramente por encima.

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Comentarios (2)

1

supercoco

Fabulosa!  Y con el jarabe de arce está exquisita

Escrito el 21 de octubre de 2010 - 23:03 Me gusta No me gusta

2

Daniela2.m

Yo quieroooo!!

Escrito el 8 de septiembre de 2012 - 14:54 Me gusta No me gusta

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