CookiesEsta web utiliza cookies. Si sigues navegando, entendemos que aceptas las condiciones de uso. CERRAR

Pastel Cielo Estrellado Ver más recetas de Talita

4 4

Ingredientes para 2 personas:

  • 100 g de chocolate negro
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de Cognac
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 1 taza de natas líquidas
  • 3 ovos inteiros
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 90g de azúcar
  • 1 cucharada de extracto natural de vainilla
  • 50 g de harina
  • 2/4 de cucharadita de bicarbonato de sódio
  • Cobertura
  • 50g de chocolate negro
  • 30ml de natas
  • Cristales de azúcar

Realización

Pastel Cielo Estrellado - Paso 1 de la receta

Paso 1

1. Precalienta el horno a 180˚C. Unta y enharina (sacando todo el exceso) un molde pequeño de 15x5cm.

2. Derrite el chocolate con la mantequilla en baño-Maria. Añade el Cognac, mezcla bien y reserva.

3. Bate la nata con el azúcar glas hasta el punto de chantilí. Ni muy firme ni muy blando. Reserva.

4. En un otro bol, añade los huevos, azúcar y extracto de vainilla y lleva en baño-Maria ya precalentado, batiendo con un batidor hasta quedar homogéneo.

5. Poco a poco, añade la mezcla de chocolate y mantequilla y incorpora todo.

6. Añade las natas montadas y envuelve rápidamente. Tamiz la harina y el bicarbonato sobre esta mezcla y revuelve delicadamente con una espátula. No mezcla demasiadamente la masa.

7. Hornea por aproximadamente 20 minutos.

Paso 2

Cobertura
8. Derrita el chocolate y añade las natas para hacer una ganache líquida. Si necesario añade un poco más de natas. Esparce sobre el pastel y espolvorea un poquito de granos de azúcar por encima.

Paso 3

Visita: http://eschocorango.blogspot.com/2010/11/pastel-cielo-estrellado.html

Recetas relacionadas

Chocolate Chip Cookies

valorada en 5 sobre 5

De Entre 15 y 30 min. y dificultad Sencilla

Muffins de chocolate

valorada en 5 sobre 5

De Entre 30 y 60 min. y dificultad Sencilla

Comentarios (0)

Esta receta no tiene comentarios, ¡escribe el primero!

Comidas Bebidas Postres