Receta de Pastel de Chocolate y Café - Quehayenlanevera.com

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Ingredientes para 6 personas:

100g de mantequilla sin sal, en temperatura ambiente

190g de azúcar

1/2 cucharadita de sal

2 huevos grandes, o 3 pequeños

200g de harina

15g de cacao en polvo

150ml de café fuerte sin azúcar, frío

20ml de ron

2 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Autor:: Talita
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Tipo:: Bollos y pasteles
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

1. Precalentar el horno a 180˚C. Reservar un molde rectangular con capacidad de 2 litros.
2. Batir la mantequilla con el azúcar y sal hasta formar una crema pálida y blanda. Añadir los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adicción.
3. Mezclar la harina y el cacao y juntar a masa intercalando con el café y el ron. Batir solo hasta incorporar. Añadir la levadura en polvo y revolver delicadamente con una espátula. No mezcle demasiado.
4. Colocar en el molde reservado y hornear por 30-40 minutos o hasta que insertando un palillo, este salga limpio.