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Red Velvet Cupcake Ver más recetas de Talita

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Ingredientes para 6 personas:

  • 100g de mantequilla sin sal en temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sódio
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de buttermilk
  • 1/2 cucharadita de colorante de alimentos rojo

Realización

Red Velvet Cupcake - Paso 1 de la receta

Paso 1

1. Precalienta el horno a 220˚C. Tamiza la harina con el sal, levadura, bicarbonato y cacauo en polvo. Mezcla bien y reserva. Mezcla el buttermilk y el colorante y reserva.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema pálida. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Acrecienta la vainilla y bate nuevamente. Alternadamente en velocidade mínima, añade los ingredientes tamizados y el buttermilk con colorante. Terminado los ingredientes, desliga inmediatamente la batidora y acaba de revolver con una espátula. Si necesario, acrecienta un poco más de colorante. NO MEZCLA DEMÁS lA MASA.
3. Rellena cerca de 3/4 de moldes para magdalenas con la masa y lleva al horno 180˚C (diminuye la temperatura en la hora de poner la masa en el horno). Hornea por aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar completamente sobre una rejilla. Después de enfriados, cubre con chantilí o buttercream y sirve.

Paso 2

Visita: http://eschocorango.blogspot.com/2011/01/red-velvet-cupcake.html

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Comentarios (1)

1

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Qué rico yo quieroooo

Escrito el 23 de enero de 2011 - 22:40 Me gusta No me gusta

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