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Mermelada de tomate Ver más recetas de petrusca

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Ingredientes para 1 persona:

  • 600 g de tomates
  • 450 g de azúcar
  • El zumo de 1 limón
  • 3 clavos
  • 4 láminas de gelatina neutra

Realización

Paso 1

Se meten los tomates en una olla con agua hirviendo, y se escaldan durante medio minuto.

Paso 2


Se sacan de la olla y los pelamos y sacamos las pepitas.

Paso 3

Troceamos en trocitos pequeñitos y se introducen en la panificadora, se le añade el azúcar, el zumo de limón y los clavos.

Paso 4


Se ablanda la gelatina en agua fría y se añade también.

Paso 5

Se pone el programa de confitura y esperamos a que acabe.

Paso 6

Cuando acabe de hacerse la mermelada, se pone en tarros previamente esterilizados, y se cierran bien, se les da la vuelta y se dejan así 24 horas, y ya están cerrados al vacío.

Mermelada de tomate - Paso 7 de la receta

Paso 7

También se puede realizar a la manera tradicional, hirviendo a fuego lento los ingredientes sin dejar de remover durante 50 minutos.

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