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Trufas de mascarpone Ver más recetas de petrusca

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Ingredientes para 4 personas:

  • • 24 bizcochos de soletilla
  • • 200 gr de chocolate negro (también fondant)
  • • 250 gr de queso mascarpone
  • • 1 chorrito de licor.*
  • • 1 cucharadita de café soluble.*
  • * los ingredientes marcados con asterisco son perfectamente prescindibles.
  • Para decorar:
  • . coco rallado
  • . fideos de chocolate
  • . cacao puro
  • azúcar grano aromatizado (naranja, vainilla...)

Realización

Paso 1

Se trituran los bizcochos de soletilla, hasta que queden polvo.

Paso 2

Se pone a derretir el chocolate, y se vierte sobre las migas de bizcocho y se mezcla bien, se añade el queso mascarpone y se sigue mezclando. Se le añade licor y cafe soluble (en caso de que queramos, yo no lo añadi)

Paso 3

Se mezcla bien hasta conseguir una masa homogenea, y se mete en la nevera como minimo 1 hora hasta que endurezca.

Paso 4

Transcurrido este tiempo se hacen las bolas, y se rebozan en la cobertura que queramos, coco rallado, birutas de chocolate, cacao amargo, azucar avainillado, etc...

Paso 5

Se pueden congelar, es mas yo tengo aun unas en el cogelador,jeje

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