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salsa roja Ver más recetas de petrusca

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Ingredientes para 4 personas:

  • 3 tomates grandes maduros
  • 10 chiles verdes serranos
  • ¼ cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 6 cilantro picado al gusto
  • ¼ taza de agua
  • Sal al gusto

Realización

salsa roja - Paso 1 de la receta

Paso 1

Hervir los tomates y el chile jalapeño sin pelar y enteros con sal durante 30 min a ¾ de hora. A continuación se extrae el agua y se reserva. Se añaden los demás ingredientes y se trituran. Si queda muy espesa, añadir agua de la reservada.

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