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pastitas de té Ver más recetas de petrusca

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Ingredientes para 4 personas:

  • - 500 gr de harina floja
  • - 350 gr. de mantequilla
  • - 100 gr. de azúcar glass
  • - 1 yema de huevo
  • la clara del huevo para dar brillo.
  • DECORACIÓN Y RELLENO
  • mermelada de frutas
  • - chocolate fondant
  • almendras, nueces, avellanas enteras....

Realización

Paso 1

Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glass y la yema.

Paso 2

Añadir la harina, mezclando primero con la espátula y luego con las manos , sin amasar demasiado.

Paso 3

Meter en la nevera la masa envuelta en papel film(en forma plana para que luego sea mas facil estirar) y dejarla reposar durante 1 hora mínimo.

Paso 4

Poner la masa sobre la superficie de trabajo enharinada y extenderla con el rodillo, hasta dejarla de 1 cm de grueso. cortar con el cortapastas.

Paso 5

Poner las pastas en la placa pastelera, decorar algunas con almendra o avellanas, enteras o picadas, con media guinda.. y pintar con la clara batida .

pastitas de té - Paso 6 de la receta

Paso 6

Cocer durante 10 -15 minutos a 175º (hasta que empiecen a ponerse doraditas). Sacar las pastas del horno y poner en rejilla a enfriar. Una vez frías cubrir con chocolate fundido o algún baño de glaseado, o espolvorear azúcar glass. pero esperar a que esten frias si no se rompen.

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Comentarios (2)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

unas pastas muy apetitosas.

Escrito el 11 de enero de 2011 - 18:54 Me gusta No me gusta

2

petrusca

muchas gracias Fely!!! estan muy ricas te las recomiendo hacer

Escrito el 11 de enero de 2011 - 19:07 Me gusta No me gusta

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