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Berenjenas con york y queso Ver más recetas de Monica09

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Ingredientes para 2 personas:

  • 2 berejenas medianas
  • un trozo de jamón york
  • 3 lonchas de queso
  • pimienta negra
  • Sal
  • 2 ajos

Realización

Paso 1

Lavar y trocear la berenjena en taquitos, sin pelar. Ponerla a cocer en agua con sal hasta que esté blanda.

Berenjenas con york y queso - Paso 2 de la receta

Paso 2

Cortar el jamón york a taquitos y dorar ligeramente, añadir la berenjena cocida, los ajos prensados y un poco de pimienta negra recién molida. Una vez que esté todo listo añadir el queso y dejar fundir. Servir caliente.

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