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pan dulce de café Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 6 personas:

  • 400 gramos de harina de fuerza
  • 200 ml de café negro
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 50 gramos de nueces
  • 1 cucharada de vainilla líquida
  • 2 cucharadas de margarina

Realización

pan dulce de café - Paso 1 de la receta

Paso 1

Preparación en panificadora:

Tamiza la harina con la levadura.
Pon en la cubeta de la panificadora la margarina, la vainilla, el café y el huevo previamente batido. Luego añade el azúcar, la sal y la harina con la levadura.
Pon el programa de pan rápido. Cuando pite, añade las nueces peladas y picadas.

Cuando esté horneado, desmóldalo y déjalo enfriar sobre una rejilla.

pan dulce de café - Paso 2 de la receta

Paso 2

Preparación manual:

Tamiza la harina con la levadura y mézclala luego con el azúcar y la sal. 
Pon la harina como un volcán y añade en el centro el huevo batido, la vainilla, la margarina y el café. Amasa durante unos 10 minutos. Forma una bola.
Enharina un molde rectangular, estira la bola y colócala en el molde. Tapa el molde con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido unos 30 minutos.
Hornea 50 minutos a 180º. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.

Paso 3

Es un pan riquísimo para el desayuno, tostado y con un poco de mantequilla y mermelada, el saborcito a café de fondo resulta delicioso.

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