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Ingredientes para 6 personas:
Preparación en panificadora:
Tamiza la harina con la levadura.
Pon en la cubeta de la panificadora la margarina, la vainilla, el café y el huevo previamente batido. Luego añade el azúcar, la sal y la harina con la levadura.
Pon el programa de pan rápido. Cuando pite, añade las nueces peladas y picadas.
Cuando esté horneado, desmóldalo y déjalo enfriar sobre una rejilla.
Preparación manual:
Tamiza la harina con la levadura y mézclala luego con el azúcar y la sal.
Pon la harina como un volcán y añade en el centro el huevo batido, la vainilla, la margarina y el café. Amasa durante unos 10 minutos. Forma una bola.
Enharina un molde rectangular, estira la bola y colócala en el molde. Tapa el molde con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido unos 30 minutos.
Hornea 50 minutos a 180º. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla.
Es un pan riquísimo para el desayuno, tostado y con un poco de mantequilla y mermelada, el saborcito a café de fondo resulta delicioso.
