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Ensalada Margot Ver más recetas de La Suculenta

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Ingredientes para 4 personas:

  • 400 gr de patatas
  • 1 manzana
  • 200 gr de contramuslos de pollo
  • 1 remolacha
  • 1 rama de apio
  • 200 gr de mayonesa
  • 4 cucharadas de salsa agridulce
  • aceite de oliva
  • perejil
  • tomillo
  • sal

Realización

Paso 1

Cocemos las patatas con la piel, sin que queden demasiado tiernas. Las pelamos y troceamos en dados. Las ponemos en un bol y añadimos la mayonesa y la salsa agridulce, removemos y reservamos.

Paso 2

En un cazo, ponemos agua con aceite, perejil, tomillo y sal, y cocemos los contramuslos de pollo. Una vez fríos, los deshuesamos y cortamos en dados. Pelamos la remolacha y la manzana y también las troceamos en dados.

Ensalada Margot - Paso 3 de la receta

Paso 3

Añadimos al bol donde están las patatas, la remolacha, la manzana, el pollo y el apio picado y mezclamos. Servimos la ensalada fría, quedará con un bonito color rosado.

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