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Ingredientes para 1 persona:
Ponemos a hervir 4 huevos, hasta que estén cocidos.
Mezclamos en un bol grande la carne picada, las lonchas de bacon cortadas a trocitos muy pequeños, el diente de ajo picado, sal , pimienta y perejil.
Remojamos las 2 rebanadas de pan con la leche y lo desmigamos.
Añadimos a la mezcla y mezclamos con las manos o con un tenedor hasta que obtengamos una mezcla consistente.
Cortamos las veduras en juliana y las freímos en una sartén a fuego lento, que queden rehogadas.
Cuando estén hechas, intentamos quitarle todo el aceite posible, se puede utilizar papel de cocina para conseguirlo.
Untamos un recipiente rectangular para horno con mantequilla y esparcimos el pan rallado sobre la misma, para que se quede pegado.
Colocamos una primera capa de la mezcla de carne y sobre ella los huevos.
Colocamos alrededor de los huevos una capa de verduras, con un poco de queso rallado.
Vamos alternando capas de carne y verduras mientras nos queden ingredientes.
Sobre la última capa de carne, ponemos más pan rallado y unas nueces de mantequilla.
Ya podemos hornear.
Podemos servir a lonchas gruesas, con o sin patatas, ya que no precisa de guarnición.
