Receta de Chivito Uruguayo - Quehayenlanevera.com

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Ingredientes para 4 personas:

4 panes de hamburguesas (En Uruguay, el pan utilizado para los chivitos se llama "tortuga", y es un poco más grande en tamaño que el usado para hamburguesas)

4 hojas de lechuga

Un tomate cortado en rodajas

4 trozos de panceta

4 huevos

Mayonesa

Sal

4 fetas de jamón

4 fetas queso muzarella

1/2 Kg preferiblemente lomo o churrasco

Cebolla Frita

Autor:: varofox
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Tipo:: Carnes
Tiempo:: Menos de 15 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

Corta la carne en fetas finas, que queden en rebanadas de un 2 mm de grueso. Luego aplástalas con un mazo para evitar que se encojan durante su preparación. Sal al gusto y en una sartén o plancha bien caliente, pone un poquito de aceite y cocina la carne

Paso 2

Simultáneamente, ponga a freír los huevos, los trozos de panceta y la cebolla rebanada
Cuando la carne esté lista, a cada trozo colócarle el huevo frito, la panceta, el jamón,la cebolla frita, y la feta de queso muzarella.
Luego úntale mayonesa a los panes, y prepáralos con la lechuga y las rebanadas de tomate.