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Pan para hamburguesas (thermomix) Ver más recetas de Fely

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Ingredientes para 4 personas:

  • 70 grs. de agua
  • 90 grs. de leche
  • 1 huevo
  • 15 grs. mantequilla
  • 1 cucharadita de miel
  • 300 grs. harina
  • 10 gr de sal.
  • 2 grs. de levadura seca de panadería( yo le puse un sobre)
  • para pintar 1 huevo semillas de sésamo

Realización

Pan para hamburguesas (thermomix) - Paso 1 de la receta

Paso 1

Poner los ingredientes en el vaso de la thermomix

Paso 2

amasar en velocidad espiga 6 minutos

Pan para hamburguesas (thermomix) - Paso 3 de la receta

Paso 3

Sacar la masa y amasar unos segundos a mano, (para quitarle el aire)ponerla  en un bol untado con aceite y dejarla que suba.

Pan para hamburguesas (thermomix) - Paso 4 de la receta

Paso 4

cortar porciones de 85 grs, y hacer bolas, que vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel, pintar los bollitos con huevo batido y espolvorear con  semillas de sésamo, tapo la bandeja con un paño de cocina y la dejar levar hasta que doblen el volumen.

Pan para hamburguesas (thermomix) - Paso 5 de la receta

Paso 5

Vuelver a pintar los bollitos con el huevo batido, (así las semillas se quedarán bien pegadas y cuando el pan esté horneado no se caerán).

Con el horno precalentado a 220º meter la bandeja en la primera ranura con un cuenco de agua hirviendo durante 18 min. Aprox.

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Comentarios (2)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Qué buena pinta!! Te han quedado esponjositos como los comprados, pero mucho más apetitosos.

Escrito el 19 de enero de 2011 - 21:37 Me gusta No me gusta

2

Fely - migallasdefely.blogspot.com

si que están ricos, ya ni los compro. Cuando hago procuro hacer mas y congelar..así siempre tengo

Escrito el 20 de enero de 2011 - 00:23 Me gusta No me gusta

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