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Quinoa con mijo Ver más recetas de eva81

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Ingredientes para 2 personas:

  • Quinoa (2 tazas pequeñas)
  • Mijo (2 tazas pequeñas)
  • Acelgas (3 hojas medianas)
  • puerro (medio)
  • zanahoria (1)
  • Cebolla (1)
  • Sal
  • Aceite de oliva

Realización

Paso 1

Poner en una olla a presión quinoa y mijo con 4 dedos de agua, un poco de aceite y sal. Poner a fuego fuerte y cuando empiece a salir el vapor, bajar a fuego lento y mantener durante 8 minutos.

Quinoa con mijo - Paso 2 de la receta

Paso 2

Apagar el fuego y esperar unos 10-15 minutos a que salga todo el vapor para poder abrir la olla. Introducir la verdura troceada, cerrar la olla a presión y igual que antes, primero a fuego fuerte y cuando empiece a salir el vapor, bajar a fuego lento y tenerlo durante otros 7 minutos.

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