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Ingredientes para 6 personas:
Se amasa la harina con la grasa , la sal y el agua hasta que tengamos una masa que no se pegue a las manos.
Con el rodillo se estira la masa como de un centímetro de espesor, y luego se corta en tiritas de un centímetro de ancho, mas o menos. Se estira cada tira con el rodillo y se enrolla en la caña, tapando uno de los lados para que no se caiga el relleno, y sin cubrir de todo el tubo, porque tendremos que quitarlas mientras están calientes
Se fríen en abundante aceite, hasta que esten doradas, luego se escurren , se quitan del tubo,¡cuidado que quema!y se rebozan en azúcar, yo las pongo siempre boca abajo en una taza ancha para que no quede azúcar dentro del tubo.
Las rellenamos con crema, merengue , nata .........pero siempre antes de servirlas ya que si las dejamos con la crema mucho tiempo se nos ablandarían.
espero que sean de vuestro agrado, ya veis que las cantidades son muy grandes, de todos modos las que veis en la foto han salido de la mitad , pero si las dejamos sin rellenar y las ponemos en una lata aguantan mucho tiempo. Si no se rebozan con azúcar se pueden rellenar de salado,pues la masa no es dulce.
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gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com
Las he comido muchísimas veces y me encantan, pero no sabía cómo se preparaban. Ahora ya puedo hacerlas yo. Gracias!
Escrito el 20 de enero de 2011 - 10:09 Me gusta No me gusta
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Acebo - trebaruna-lacocinademaria.blogspot.com
Que ricas son ¿verdad?Me alegra que te guste la receta.Un beso
Escrito el 20 de enero de 2011 - 10:45 Me gusta No me gusta
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Donde se compra las cositas estas licas???? y cuanto cuesta cada una de ellas o el paquete
gracias
Escrito el 21 de enero de 2011 - 00:14 Me gusta No me gusta
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Acebo - trebaruna-lacocinademaria.blogspot.com
Supongo que te refieres a los canutillos de acero....se compran en ferreterias especializadas y no se cuanto cuestan ,lo siento hace mucho que los tengo.
Escrito el 21 de enero de 2011 - 08:22 Me gusta No me gusta
