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Conejo guisado a la Mostaza Antigua Ver más recetas de La Suculenta

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 conejo
  • 150 g de panceta
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 l de caldo de carne o verduras
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de mostaza a la antigua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra
  • perejil

Realización

Conejo guisado a la Mostaza Antigua  - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos el conejo, lo troceamos y salpimentamos. En una cazuela lo doramos con aceite de oliva y lo reservamos.

Conejo guisado a la Mostaza Antigua  - Paso 2 de la receta

Paso 2

Picamos la cebolla y los ajos y los doramos en la misma cazuela donde doramos el conejo. Sazonamos y añadimos la panceta picada. Rehogamos. Agregamos la harina y mezclamos bien. Ahora añadimos la mostaza y el caldo.

Conejo guisado a la Mostaza Antigua  - Paso 3 de la receta

Paso 3

Dejamos al fuego un par de minutos e incorporamos el conejo reservado. Lo tendremos al fuego bajo tapado mas o menos 50 minutos y cuando queden 5 minutos para apagarlo, destapamos la cazuela y subimos el fuego al máximo, para espesar un poco la salsa.

Comentarios (2)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

el conejo no es de mis favoritos, pero esta recetina tan rica la podré hacer con pollo. Gracias wapa

Escrito el 2 de febrero de 2011 - 10:07 Me gusta No me gusta

2

La Suculenta - lasuculenta.blogspot.com

Con pollo también la he probado y queda riquísimo también. Te gustará seguro.Saludos!

Escrito el 17 de abril de 2011 - 02:46 Me gusta No me gusta

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