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Ingredientes para 4 personas:
Primero cortamos la pechuga en dados, salpimentamos y la doramos en una cazuela con aceite. En el mismo aceite, rehogamos las cebollas y la manzana picadas, añadimos el curry, mezclamos y agregamos el pavo.
Mojamos con el caldo de ave y cocemos durante 15 minutos. Retiramos el pavo y pasamos la salsa por el chino. La ponemos al fuego, añadimos la nata y la mantequilla, mezclamos bien y añadimos el pavo. Es ideal acompañado de arroz basmati.
Esta receta es tradicional hindú, Madrás es una ciudad del sur de la India cuyo nombre oficial es Chennai, se puede preparar con distintas carnes, le va genial también al cerdo, espero que os guste.
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machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com
Me gusta mucho el pavo, pero nunca lo he hecho como tú, si el pollo,
Una preguntita no sale duro?.
Escrito el 22 de enero de 2011 - 19:09 Me gusta No me gusta
2
La Suculenta - lasuculenta.blogspot.com
Nada duro, todo lo contrario. Estaba muy rico. Espero que te guste.
Escrito el 17 de abril de 2011 - 02:48 Me gusta No me gusta
3
Que buena! Me encanta el pavo y el curry, una combinación estupenda y ligera
Escrito el 12 de julio de 2011 - 19:31 Me gusta No me gusta
