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Pollo sentado a la cerveza Ver más recetas de FalcoN

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Ingredientes para 4 personas:

  • Un pollo entero
  • 1 lata de cerveza
  • Perejil picado (mejor el natural, yo tuve que usar de bote)
  • pimienta
  • sal
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo

Realización

Pollo sentado a la cerveza - Paso 1 de la receta

Paso 1

ésta es una receta muy sencilla, perfecta para estudiantes, la combinación de la lata de cerveza dentro del pollo y el horno a máxima temperatura hace que quede tostado y crujiente por fuera y jugoso por dentro, ya que se cocina con los vapores que salen de la lata a la vez que se dora por fuera.

Pollo sentado a la cerveza - Paso 2 de la receta

Paso 2

Picamos el ajo y el perejil muy finitos, y en una taza lo mezclamos con un chorrito de aceite, para que haga una especie de adobo.

Pollo sentado a la cerveza - Paso 3 de la receta

Paso 3

embadurnamos y masajeamos bien el pollo con la mezcla anterior, salpimentamos.

Pollo sentado a la cerveza - Paso 4 de la receta

Paso 4

precalentamos el horno a máxima temperatura, abrimos la lata de cerveza y vaciamos algo menos de la mitad en un vaso, que puede servir para hidratar al cocinero durante la preparación del plato, si nos sobró algo del adobo lo introducimos en la lata y la ponemos en el centro de la fuente del horno, "sentamos" al pollo sobre la lata, metiéndolo por la parte de atrás hasta que la lata entera esté dentro del pollo.

Pollo sentado a la cerveza - Paso 5 de la receta

Paso 5

Lo metemos al horno durante unos 25 minutos, a temperatura máxima, si vemos que se empieza a dorar demasiado por la parte de arriba le ponemos un trocito de papel de aluminio para que no se nos queme.

Pollo sentado a la cerveza - Paso 6 de la receta

Paso 6

En cuanto el pollo esté dorado lo retiramos del horno, podemos confiar en que está hecho por dentro ya que se va cocinando con el vapor que sale de la lata, normalmente para poder retirar la lata hay que partir el pollo por la mitad, ya que al reducir el volumen no sale por donde entró, se puede presentar ya partido o así entero sentado y trincharlo en la mesa, lo que queda más espectacular.

Comentarios (2)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

orignal es un rato ^^

Escrito el 22 de enero de 2011 - 23:04 Me gusta No me gusta

2

marilu - labrujitamarilu.blogspot.com

queda simpatico si,ajjajja genial!

Escrito el 23 de enero de 2011 - 17:47 Me gusta No me gusta

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