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Bollitos con nueces Ver más recetas de cuinera

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Ingredientes para 1 persona:

  • 250gr de leche
  • 80gr de azúcar
  • 50gr de mantequilla
  • 30gr de levadura prensada
  • 1 cucharadita de sal
  • 500gr de harina de fuerza
  • 50gr de nueces
  • 1 huevo batido para pincelar los bollitos

Realización

Bollitos con nueces - Paso 1 de la receta

Paso 1

Hazte con un bol ¿lo tienes? pues vamos...

Bollitos con nueces - Paso 2 de la receta

Paso 2

En el añade la harina y le haces un agujero en el medio, desmenuzas la levadura , que quede muy bien unida a la harina que casi no diferencies con el tacto lo que es la harina y la levadura.

Paso 3

Ahora la mantequilla deshazla también con las manos , mezclandola con la harina

Paso 4

.Incorpora todos los ingredientes leche, azúcar, sal, y las nueces a trocitos muy pequeños...

Paso 5

Te cuento si pones los trozos de las nueces grandecitos, al comerlo notas mas lo que es el fruto seco, pero para mi gusto pierden esponjosidad así que te recomiendo que los añadas en trocitos pequeñines, el gusto es el mismo y ganas mucha mucha esponjosidad...

Paso 6

Amasa, este es el paso mas importante, amasa bien, hasta que veas la masa uniforme sin grumos, suave ...

Paso 7

Ahora déjalo que leve -yo los tuve casi 1h-

Paso 8

Ahora coge porciones de unos 70gr cada una , en la bandeja de horno tén preparado el papel vegetal y allí deja las bolitas, con suficiente espacio entre ellas -doblan bastante su volumen-.

Paso 9

De nuevo lo dejas levar -1 hora mas- Los levados hazlos dentro del horno, -con este apagado-.

Paso 10

Una vez tengas el segundo levado pinta con huevo cada bollito y pon una nuez coronándolos, espolvorea azúcar, yo lo hice con algunos, otros no y el toque que le da el azúcar encima gana mucho.

Paso 11

Hornea entre 10-15min a 180º -precalienta el horno- y función arriba y abajo

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Comentarios (3)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Están diciendo cómeme ^^
me los apunto. ¡Gracias por esta receta tan estupenda!

Escrito el 23 de enero de 2011 - 18:45 Me gusta No me gusta

2

La Cocina de Trini Altea - cocina-trini.blogspot.com

Yo los huelo desde mi casa.

Escrito el 23 de enero de 2011 - 22:50 Me gusta No me gusta

3

Fely - migallasdefely.blogspot.com

deliciosa receta.

Escrito el 30 de enero de 2011 - 23:39 Me gusta No me gusta

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