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Ingredientes para 2 personas:
Salpimienta el pollo y sofríelo en la cazuela junto dos ajos pelados, cuando este doradito, reserva.
Corta los ajos fileteados y pica la cebolla, sofríe, cuando este, incorpora el pollo y una cucharadita de harina y rehoga.
Añade las aceitunas que tendrás cortaditas en rodajas, la piel de limón, que abras cortado en tiras, vino blanco y el zumo del limón.
Déjalo cocer unos 25-30 min a fuego muy lento, la salsa tiene que quedar muy espesita y poca cantidad, hay que dejar reducir lo suficiente, hasta conseguir una salsa consistente.
Espero que lo disfrutes!.
