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Mejillones con picadillo Ver más recetas de cuinera

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Ingredientes para 1 persona:

  • 1kg de mejillones
  • ½ limón
  • Media cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Agua
  • Picadillo
  • 1 cabeza de ajos
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Un buen chorretón de aceite
  • Un buen chorretón de vinagre

Realización

Mejillones con picadillo - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiamos muy bien los mejillones quitándole las barbas y si las tapitas estas sucias las rascas bien hasta que queden relucientes ;-)

Paso 2

En una cacerola echa los mejillones, el medio limón, la media cabeza de ajos, hoja de laurel, sal y cubre todo esto con agua

Paso 3

Ahora deja que cuezan más o menos 15 min, hasta que veas que se van abriendo todos, escurre, y con cuidado les vas quitando una de las tapitas, y dispón los mejillones en un platito, salsea con el picadillo y a disfrutar!

Mejillones con picadillo - Paso 4 de la receta

Paso 4

Para el picadillo:

Paso 5

En un mortero, se ponen los ajos bien picados y se les echa un pelín de sal por encima, se machacan bien

Paso 6

Se incorpora el perejil fresco bien picadito

Paso 7

Ahora se añade un buen chorretón de aceite y lo mismo con el vinagre aunque con este ultimo hay que ser mas esplendidos...

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