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mousse de limon con gelatina de moscatel Ver más recetas de joana

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Ingredientes para 6 personas:

  • 250 grs de galletas marias
  • 150 grs de margarina
  • canela
  • 380 grs de leche condensada
  • 500 cl de nata montar
  • 2 limones
  • 100 grs de agua
  • 100 grs de azucar
  • 120 grs de vino moscatel
  • 5 hojas de gelatina vahine y es de mercadona 6
  • guindas
Autor:



Tipo:
Tartas
Tiempo:
Dificultad:
Difícil

Realización

mousse de limon con gelatina de moscatel - Paso 1 de la receta

Paso 1

para la base:se pican las galletas y se mezclan con la margarina ..el azucar y la canela...y con esta pastaforrar un molde desmontable y guardar en la nevera mientras se hace el relleno 

Paso 2

Para el relleno:a continuacion en un cuenco grande se mezclan la leche condensada y el zumo de los dos limones y la ralladura de uno de ellosse monta la nata muy fria..y se va añadiendo poco a poco la mezcla de leche condensada y zumo de limonse echa sobre la base de galletas y se guarda en la nevera al menos 4 horas

Paso 3

Para la gelatina de vino moscatel: Poner en un cazo el azúcar y el agua , llevar a ebullición a fuego medio 10 minutos así conseguiremos un almíbar ligero.Mientras hacemos el almíbar, ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría, cuando tengamos el almíbar lo apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas y sin dejar de remover añadimos el vino moscatel . Se deja templar un ratito la gelatina y se vierte con una cuchara sopera sobre las guindas.Se deja cuajar en el frigorífico durante unas horas

Comentarios (1)

1

supercoco

uuumm, que ganas de mousse de limón me han entrado   ;)

Escrito el 28 de enero de 2011 - 18:17 Me gusta No me gusta

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