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Matambre a la Pizza Ver más recetas de varofox

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Ingredientes para 3 personas:

  • 1 matambre de ternera
  • 1 1/2 Kg.de tomates
  • 4 dientes de ajo
  • orégano (a gusto)
  • pimienta negra en grano (a gusto)
  • aceite de oliva
  • 1 plantita de albaca
  • ají molido (a gusto
  • 300 g. de jamón cocido
  • 300 g. de muzzarella

Realización

Matambre a la Pizza - Paso 1 de la receta

Paso 1

Limpiar el matambre sacandole la grasa, sal a gusto y poner de ese lado en la parrilla o en el horno esa parte hacia abajo, una vez que estime una cocción moderada (para que no salga seco) darlo vuelta con la parte donde antes tenía la grasa para arriba

Matambre a la Pizza - Paso 2 de la receta

Paso 2

Poner la salsa de tomate sobre toda la superficie -esto siempre cuidando que no falten brasas- a los 10' poner el jamón cortado en fetas y la muzzarella cortada en fetas sobre el matambre

Matambre a la Pizza - Paso 3 de la receta

Paso 3

Preparación de la SALSA.:
Picar los dientes de ajo y freirlos con el aceite, agregar el tomate al cual se le ha sacado la piel con agua caliente y se lo ha picado, cocinar durante 30' a fuego lento, agregar el orégano, la albaca picada, la pimienta el ají molido y dejar reposar durante unos minutos. 

Comentarios (1)

1

cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com

Que hambre me termina de entrar! mmm

Escrito el 26 de enero de 2011 - 14:56 Me gusta No me gusta

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