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Ingredientes para 4 personas:
Para preparar este plato hace falta un mechador de carne como el de la foto.
Pela las zanahorias y córtalas en tiras finitas. Corta también en tiras el pimiento y trocea las aceitunas.
Ve poniendo en el mechador de carne las zanahorias, el pimiento y trocitos de aceitunas. Pincha la carne e introduce el relleno.
Cuando la carne esté rellena, ponla en una fuente refractaria.
Mezcla un chorrito de aceite con el vino blanco, una pastilla de avecrem deshecha y la cebolla picada. Riega la carne con esta salsa.
Hornea a 200ºC durante al menos 1 hora y 30 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida por dentro.
Sirve caliente. Puedes acompañarla de un arroz con una salsa de tomate casera. O con una guarnición de verduras...
