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Pasta fresca sin gluten Ver más recetas de Carmen

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Ingredientes para 3 personas:

  • 1oo gr. harina proceli.
  • 1 huevo.
  • 1 chorro de aceite.

Realización

Pasta fresca sin gluten - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos los ingredientes en un bol

Pasta fresca sin gluten - Paso 2 de la receta

Paso 2

Amasamos hasta que quede homogenea.
Formamos una bola y la envolvemos en film transparente.
La dejamos reposar en la nevera 30 min.

Pasta fresca sin gluten - Paso 3 de la receta

Paso 3

Pasamos la pasta varias veces por los rodillos planos para estirarla.

Si recortamos esta pasta con un cortador rizado, tenemos las placas de canelones o lasaña dependiendo del tamaño que las cortemos.

Pasta fresca sin gluten - Paso 4 de la receta

Paso 4

Pasamos la pasta por el accesorio cortador de espaguetis.

Pasta fresca sin gluten - Paso 5 de la receta

Paso 5

Lo ponemos a secar por espacio de 10 min.

Pasta fresca sin gluten - Paso 6 de la receta

Paso 6

Hacemos nidos enrollando la pasta sobre si misma.

Se cuece en agua con sal durante 2 min.

Se puede congelar en crudo si no se va a consumir en el momento.

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