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Crema de coliflor Ver más recetas de Chicken Run

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de coliflor
  • 1 cebolla
  • 3 ajos tiernos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta blanca molida
  • 1 patata

Realización

Paso 1

Cuece la coliflor y la patata lavadas y cortadas en sal durante 10 minutos. La patata ha de estar cortada en trozos muy pequeños, para que se cueza rápido.

Paso 2

Pica la cebolla y los ajos y rehógalos en aceite de oliva unos 5 minutos. Añade la coliflor y la patata cocidas, saltea un par de minutos y riega con la taza de leche. Salpimenta y deja cocer 8 minutos.

Crema de coliflor - Paso 3 de la receta

Paso 3

Saca del fuego, pasa por la batidora y sirve caliente con unos picatostes.

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