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Rosca de jamón y queso Ver más recetas de Fely

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Ingredientes para 4 personas:

  • - 3 yemas de huevo (yo puse 2 huevos enteros)
  • 50 gr. de mantequilla
  • - 150 ml. de leche
  • - 1 cucharadita de sal
  • 400 gr. de harina de fuerza (a mi me llevó 450 gr.)
  • - 1 sobre de levadura seca para pan (maicena)
  • lonchas Jamón serrano o de York (yo puse 4 de York grandes)
  • Queso en lonchas (yo puse 6)
  • Mantequilla y huevo batido para pintar

Realización

Rosca de jamón y queso - Paso 1 de la receta

Paso 1

Poner en el vaso de la Thermomix los huevos, la mantequilla derretida, la leche, sal y por ultimo la harina y la levadura. Programamos 3 minutos velocidad espiga y la dejamos en un bol (tapado con un paño) hasta que doble su volumen (mas o menos una hora)

Rosca de jamón y queso - Paso 2 de la receta

Paso 2

 Cuando la masa ya esté lista, la estiramos y pincelamos con mantequilla derretida.

Rosca de jamón y queso - Paso 3 de la receta

Paso 3

A continuación le ponemos las rodajas de jamón y queso y vamos envolviendo, mojamos los bordes con agua para que cierre bien y le damos forma de rosca.

Rosca de jamón y queso - Paso 4 de la receta

Paso 4

Hacemos unos corte (sin llegar al final) y le damos media vuelta a los trozos cortados. Pintamos con huevo batido y al horno 180º 20 minutos (dependiendo siempre del horno)

Rosca de jamón y queso - Paso 5 de la receta

Paso 5

Esperamos que enfríe un poquito..y a comer!!!

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Comentarios (5)

1

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

mmmm.... q rico! Y yo que soy un poco vagueta a veces y no tengo thermomix, me pregunto: ¿es masa de hojaldre? ¿valdría igual prepararlo con una masa de hojaldre comprada?
besos

Escrito el 30 de enero de 2011 - 23:21 Me gusta No me gusta

2

Fely - migallasdefely.blogspot.com

la masa la puedes hacer a mano, simplemente tienes que poner en un bol los huevos mantequilla (derretida) la leche y la sal, lo bates con unas varillas y le agregas la harina con a levadura, lo mezclas bien y luego lo pasas a la encimera y amasas durante unos minutos con las mano como para un pan o empanada. El resto igual. Espero haberte ayudado.

Escrito el 30 de enero de 2011 - 23:29 Me gusta No me gusta

3

cantabrona - www.agridulcediario.blogspot.com

OHH OHHH!! fely, tengo q estudiar ese enrollado jamia q no se comolohas echo.. por descontado la  rosca esta  tiene q estar de escandalo!! BSS

Escrito el 31 de enero de 2011 - 01:03 Me gusta No me gusta

4

Fely - migallasdefely.blogspot.com

por si sirve de ayuda, este es el video de la receta
http://www.deellas.com/rosca-de-jamon-y-queso
ahí se ve bien la explicación.

Escrito el 31 de enero de 2011 - 08:08 Me gusta No me gusta

5

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Lo veo muy complicado, pero muy bueno. Intentaré ver el vídeo y lo haré

Escrito el 12 de enero de 2012 - 20:24 Me gusta No me gusta

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