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Merluza en salsa verde "a la sidra" Ver más recetas de Fely

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Ingredientes para 3 personas:

  • 1 merluza (o 6 rodajas)
  • 6 gambas o langostinos
  • 1 ramillete (dos cucharadas si es triturado) de perejil, aceite, sal.
  • 1 vaso (grande) de sidra.Natural

Realización

Merluza en salsa verde  "a la sidra" - Paso 1 de la receta

Paso 1

Ponemos en el vaso de la thermomix el aceite (unos 50 gr.)
Programamos 3 minutos varoma velocidad 1. pasado el tiempo añadimos la cebolla (troceada) el perejil y programamos 7 minutos 100º velocidad 1 Cuando termine el tiempo trituramos unos segundos en velocidad 6 (depende de como nos guste) añadimos la sidra, la sal y volvemos a cocer 5 minutos misma temperatura y velocidad.

Merluza en salsa verde  "a la sidra" - Paso 2 de la receta

Paso 2

Mientras, ponemos en una sartén u olla un poco de aceite y rehogamos en el las rodajas de merluza (que las tendremos saladas y enharinadas). Echamos la salsa movemos bien para que se mezcle y le ponemos las gambas encima. Dejamos cocer 5 minutos y listo!!

Merluza en salsa verde  "a la sidra" - Paso 3 de la receta

Paso 3

Tradicional:Poner en una sartén aceite y sofreír en el la cebolla picadita muy fina cuando esté pochada le añadimos el perejil seguimos pochando y cuando ya veamos que está blandita, le añadimos la sidra y la sal. Dejar que hierva unos 2 minutos más. Echamos la salsa en la merluza al igual que anteriormente.

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