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Brownie ligero o falso brownie (ideal para bases de tartas). Ver más recetas de Driwrgy

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Ingredientes para 6 personas:

  • INGREDIENTES:
  • INGREDIENTES:
  • - 4 huevos gordos.
  • - 150grs. de azúcar moreno.
  • - 1 cucharada de azúcar avainillada o su equivalente en esencia o extracto de vainilla.
  • - 1 sobre de levadura química en polvo.
  • - 150gr. de harina especial repostería.
  • - 100gr. de chocolate de cobertura (negro, con leche o blanco).
  • - 130gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
  • - 150gr. de frutos secos pelados y partidos (almendras, nueces, pistachos...).

Realización

Brownie ligero o falso brownie (ideal para bases de tartas).  - Paso 1 de la receta

Paso 1

ELABORACIÓN1º Fundir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o al baño maría y reservar.

Paso 2

2º Montar los huevos junto con el azúcar y el azúcar avainillado o esencia de vainilla de forma enérgica hasta que la mezcla blanquee y triplique su volumen inicial.

Paso 3

3º Una vez montados los huevos y el azúcar, verter cuidadosamente la harina y la levadura previamente tamizadas y mezclar con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

4º Agregar a la masa el chocolate y la mantequilla reservada y volver a mezclar cuidadosamente hasta incorporar por completos esta mezcla a la masa.

Paso 5

5º Por último, incorporar las nueces y mezclar nuevamente con movimientos suaves para que la masa no pierda volumen.

Brownie ligero o falso brownie (ideal para bases de tartas).  - Paso 6 de la receta

Paso 6

6º Verter la mezcla en un recipiente previamente engrasado y enharinado, hasta que ésta alcance las ¾ partes y, hornear en horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 15 a 20 minutos.

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Comentarios (2)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

esto si que es un pecao y una pena no poder meterle mano a la pantalla..jeje. Bexinos wapaaa!!

Escrito el 1 de febrero de 2011 - 11:36 Me gusta No me gusta

2

Driwrgy - elmundodedriwrgy.blogspot.com

Oh, si que tá rico aunque sea un falso brownie pero pa base de tartas queda de lujo, Fely. Pruebalo con una mousse de chocolate y una cobertura de idem de idem y ya me contarás. Le puedes poner algo de fruta en plan decorativo para no machacar demasiado a la conciencia, ji ji ji. Un besote. Cris.

Escrito el 1 de febrero de 2011 - 17:28 Me gusta No me gusta

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