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tarta de manzana Ver más recetas de gallerquina

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Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lámina de masa quebrada
  • medio litro de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de maizena
  • 4 manzanas
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 10 cucharadas de azúcar

Realización

Paso 1

Extiende la masa sobre una fuente engrasada y pínchala con un tenedor. Hornéala durante 12 minutos a 180ºC. Si quieres evitar que la masa suba, puedes cubrirla con un poco de papel albal y unos garbanzos secos. 

Paso 2

Prepara la crema pastelera: calienta la leche en un cazo o en el microondas con un poco de ralladura de limón.

Paso 3

En un recipiente apto para microondas, bate los huevos con 8 cucharadas de azúcar y una de maizena hasta que se mezcle bien.

Paso 4

Añade la leche a los huevos sin dejar de batir. Calienta el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. 

Paso 5

Remueve la crema y, si no está suficientemente espesa, pon otros dos minutos en el microondas.

Paso 6

Vierte la crema sobre la masa quebrada. 

Paso 7

Pela las manzanas y trocéalas en láminas. Ponas en un bol y riégalas con el zumo de un limón y espolvorea con dos cucharadas de azúcar. Remueve bien y deja reposar 10 minutos. 

Paso 8

Coloca las rodajas de manzana sobre la crema reservando 1/3 más o menos.

Paso 9

Pon las manzanas sobrantes, el azúcar moreno y el jugo del limón en un recipiente para microondas. Cocina 6 minutos a máxima pontecia. 

Paso 10

Saca del microondas y pasa las manzanas asadas por la batidora. Extiende (preferiblemente con ayuda de un pincel) sobre la tarta. 

tarta de manzana - Paso 11 de la receta

Paso 11

Hornea unos 35-40 minutos a 200ºC. Deja enfriar antes de consumir. Puedes espolvorear con un poco de canela en polvo antes de servir.

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Comentarios (2)

1

Fely - migallasdefely.blogspot.com

mmmmmmm!!!!esta tarta sale muy rica y jugosa a mi me encanta. bss

Escrito el 5 de febrero de 2011 - 08:49 Me gusta No me gusta

2

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

ñam,ñam, te cojo un pedacito.
Me gusta mucho la tarta de manzana.

Escrito el 5 de febrero de 2011 - 17:13 Me gusta No me gusta

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