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Ingredientes para 6 personas:
Funde el chocolate según las instrucciones del paquete.
Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Añade la vainilla, el chocolate y la mantequilla fundida. Bate hasta que ligue.
Tamiza la harina con la levadura y la sal. Añade a la mezcla de chocolate y revuelve con una espátula. Tapa el bol y deja reposar 1 hora en la nevera.
Saca la masa de la nevera (ya debería estar lo suficientemente dura como para que sea fácil de trabajar). Forma pequeñas bolas con las manos y rebózalas en azúcar glass, de forma que quede bien impregnada. Esto será lo que, al hornear, le de el efecto de craquelado blanco.
Precalienta el horno a 180ºC y coloca las bolitas sobre papel vegetal en una bandeja de horno, separadas entre sí unos 5 cm.
Hornea 10 minutos y repite la operación si no te han cabido todas en una tanda.
Al sacarlas del horno, estarán blanditas, pero se endurecerán al enfriar. Sin embargo, por dentro seguirán blanditas, y ese contraste es uno de los puntos fuertes de estas riquísimas galletitas.
minisachertorte o cupcakes de tarta sacher
De Entre 30 y 60 min. y dificultad Media
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cuinera - cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com
Fue una de mis primeras recetas, y me encantaron, las tuyas se ven geniales
Escrito el 6 de enero de 2011 - 17:15 Me gusta No me gusta
